菜比肉贵到底是为什么(肉比菜贵的原因)

菜比肉贵到底是为什么(肉比菜贵的原因)

最近蔬菜价格上涨,很多朋友都感到疑惑。如果问现在的菠菜和以前的菠菜有什么不一样?往年几毛一斤卖不出去,现在一斤十几元,只能说没什么不同,只是生长的时期不一样。

平常不关心菜价的朋友,去菜市场买了一把青菜,看看价格标签,再看看猪肉的价格,愣住了:一把青菜能买两斤肉了,什么时候菜比肉还贵?穷的只能吃肉了?喜欢吃素菜的人吃不起了?

在我们的印象中,一直以来,肉价要比蔬菜价格高,随着大棚种植面积增加,北方冬季也能吃到新鲜的蔬菜,而且也是正常的菜价,春节前后价格会涨一点。那么,现在为什么会出现蔬菜的价格比肉高呢?

从年初开始,猪肉价格一直有所回落。最近节日消费高峰期,价格也没有上涨,现在肉价在近几年算是比较低的。而蔬菜价格,浮动比较频繁,几乎每天的收购价格都有变动,受到种植季节、种类、品质的影响。

前段时间的大降雨,对很多蔬菜种植地区都有影响。田间有积水,蔬菜长势差,很多涝灾严重的地块,几乎绝收。而有些蔬菜受到天气影响,生长速度慢。符合采收标准的蔬菜少了,价格普遍会上涨。各个地区绿叶蔬菜的上涨幅度不同,有的地方菠菜一斤最高14元,有的地方菠菜一斤七八块,部分地区价格上涨较高。对于农村,家家户户都会种些蔬菜,相对价格上涨较少。

另外,蔬菜运输需要成本,导致价格上涨。番茄、土豆、冬瓜等耐贮存的蔬菜,价格没有上涨,主要是叶菜类上涨幅度大,保鲜期短,采收和运输成本增加,这些蔬菜的价格也出现不同程度的上涨。

但是,也不用过于担心蔬菜价格长期升高。有的种植户看到蔬菜价格大幅上涨,能赚到钱,就想扩大叶菜的种植面积。北方露地能够种植的叶菜较少,现在种,年后采收。

大棚里种植蔬菜时,做好防冻防寒的措施,保证叶菜正常生长,产量提高了,蔬菜价格也会回到正常水平,只是需要一定的时间。但也不建议农户,大面积跟风种植,叶菜的浮动频率高,保鲜时间短,没有销售渠道,最后还会赔钱。

最近,蔬菜反常涨价受天气影响比较大,出现菜比肉贵的情况,过不久也会恢复正常。

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